Evenementen horeca
De dienst Lokale Economie organiseert diverse evenementen in samenwerking met de lokale horeca:
KookEet Top
Eind september (zaterdag 29 september, zondag 30 september en maandag 1 oktober 2012) vormt de Markt van Brugge opnieuw het decor voor de tweede editie van het gastronomische evenement Kookeet. Onder het peterschap van sterrenchef Geert Van Hecke (De Karmeliet***) laten ruim 25 Brugse topchefs u kennismaken met zeer diverse gastronomische pareltjes. De deelnemende restaurants behoren zonder uitzondering tot de culinaire top, met een of meerdere Michelinster(ren), een Bib Gourmand-vermelding of hoge score bij Gault Millau.
In het stijlvolle tentendorp op de Markt maakt u zelf een keuze tussen het rijke aanbod culinaire verwennerij, terwijl u in het Provinciaal Hof terecht kan voor kookdemonstraties van de deelnemende topchefs. Kom de sfeer opsnuiven, ontdek culinaire nieuwigheden, maar bovenal laat u verrassen door de talrijke fijne gerechtjes aan democratische prijzen!
De Karmeliet*** - Hertog Jan*** -Danny Horseele** - Aneth* - Sans Cravate* - De Visscherie - Den Gouden Karpel - Guillaume - 't Zwaantje - Patrick Devos - Den Dyver - Zeno - Chez Olivier - 't Pandreitje - Tête Pressée - Goffin - Manuscript (Kempinski) - Kok au Vin - Assiette Blanche - Pannenhuis - 't Stil Ende - Rock-Fort - Bistro Refter - La Tâche - Tanuki - The Chocolat Line - Patisserie Salon Servaas van Mullem - Patisserie Academie - D's Deldycke traiteurs - Traiteur Geers
GASTCHEF
Dit jaar hebben we ook een Nederlandse topchef te gast. In Nederland zijn er slechts twee chefs met 3 sterren, nl. Sergio Herman van Oud Sluis in Sluis en Jonnie Boer van De Librije in Zwolle. Die laatste, Jonnie Boer uit Zwolle, zal tijdens Kookeet aanwezig zijn met een stand en een kookdemonstratie geven op maandag 1 oktober. De chef is in Nederland zeer gekend: hij heeft naast zijn ***-restaurant nog een **-restaurant, een hotel, een cateringbedrijf, kookatelier, wijnatelier en winkel in Zwolle. De teller van aanwezige sterren komt met zijn deelname op 15 te staan.
REFERENTIES EDITIE 2011
Verspreid over 3 dagen heeft Kookeet ruim 60.000 bezoekers gelokt. De sfeer was bijzonder gezellig, de bezoekers uitermate tevreden over het concept en de kwaliteit van de gerechten. We kregen niets dan lovende reacties. Kookeet was werkelijk de 'talk of town'. Er was een groot enthousiasme bij de deelnemende chefs, ze hebben Brugge met Kookeet op een ongeëvenaarde wijze op de gastronomische kaart gezet. Zij hebben stuk voor stuk een breed publiek laten kennismaken met gastronomie
van absoluut topniveau.
TROEVEN
- Kleinschalig en in een uniek historisch decor.
- Enkel topchefs nemen deel aan dit evenement.
- Verzorgde omkadering, stijlvolle setting.
- Werkgroep met 3 gastronomische experts: Geert Van Hecke, Patrick Devos en Dominique Persoone
Kookeet is niet het enige evenement in Vlaanderen waarbij je hapjes kunt proeven. Twee zaken maken het echter uniek. De eerste is de deelname van enkel topchefs. Kwaliteit in alle aspecten zowel van de aangeboden hapjes, als de dranken en de aankleding van de site staan voorop. Een tweede kenmerk is de schaalgrootte en het openlijk karakter. Er wordt geen toegangsticket gevraagd, iedere bezoeker kan zelf bepalen hoeveel en welke hapjes hij wil proeven. Het evenement speelt zich af in de
kern van de stad en is daarmee tekenend voor de plaats die gastronomie in Brugge inneemt.
Brugse Brunch Top
Tijdens de Autoloze Zondag van september 2011, pakten dienst Lokale Economie en Brugge Plus uit met het nieuwe initiatief de "Brugse Brunch".
Tussen 11u en 16u werd het deel van het Koning Albertpark tussen het standbeeld en de Oostmeers omgetoverd tot een heus picknick-paradijs! Bij minder goed weer konden de bezoekers terecht in een gezellige tent (met 150 tafels en 600 stoelen) waar ook de verschillende standhouders opgesteld stonden.
Enkele Brugse handelaars stonden immers garant voor een gevariëerde maaltijd met voor elk wat wils!
Voor de democratische prijs van 15 euro kon men zich te goed doen aan soep met brood, quiche, een koud visgerecht, een warm vleesgerecht, fruit en een ijsje als kers op de spreekwoordelijke taart.
Kinderen tot 12 jaar konden voor 5 euro rekenen op een belegd broodje, een warm vleesgerecht en een ijsje!
